Информация по питанию по МАДОУ «Детский сад №36»

Учреждение обеспечивает гарантированное сбалансированное питание воспитанников в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении по нормам, утвержденным СанПиН.

Пищеблок оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием. Посуда моется и обрабатывается с соблюдением санитарных правил. В каждой группе и на пищеблоке посуда моется в 2-гнездных ваннах с подводкой холодной и горячей воды через смесители. Количество столовой посуды и приборов соответствует списочному составу детей в группе.

 В помещениях пищеблока ежедневно проводится уборка: мытьё полов, удаление пыли и паутины, протирание радиаторов, подоконников, мытьё стен, осветительной арматуры, очистка стёкол от пыли и копоти.

Приём пищевых продуктов и продовольственного сырья в детском саду осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.

Не допускаются к приёму пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.

Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем.

Организация питания осуществляется на основе принципов «щадящего питания». При приготовлении блюд соблюдаются технологии: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару. При приготовлении блюд не применяется жарка. Выдача готовой пищи с пищеблока разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией детского сада.

Масса порционных блюд соответсвенно СанПиН , приложение № 13 

Суммарный объем блюд по приёмам пищи (в граммах)          

возраст детей	завтрак	обед	полдник	ужин
От 1 года до 3 лет	350-400	450-550	200-250	400-500
От 3 лет до 7 лет	400-550	600-800	250-350	450-600

Не допускается в детском саду использование пищевых продуктов:

Мясо и мясопродукты: мясо диких животных; мясо третьей и четвертой категории;

-субпродукты, кроме печени, языка, сердца; мясо водоплавающих птиц, непотрошеная птица

Блюда не прошедшие тепловую обработку. Консервы с нарушением герметичности банок.

Пищевые жиры: кулинарные жиры, свиное или баранье сало, маргарин

- масло сливочное жирностью ниже 72%, чипсы.

Молоко и молочные продукты: молоко, не прошедшее пастеризацию, из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости животных, мороженное,  простокваша «самоквас»

Яйца: яйца водоплавающих птиц, яйца с загрязнённой скорлупой,  с насечкой. «тёк», «бой».

Кондитерские изделия:  кремовые кондитерские изделия(пирожные и торты) и кремы.

Прочие продукты и блюда:

любые пищевые продукты домашнего изготовления, а также принесённые из дома.

-первые и вторые блюда на основе сухих концентратов быстрого приготовления

-грибы и кулинарные изделия, из них приготовленные;  квас, газированные напитки;

-уксус, горчица, хрен, перец острый и др. острые приправы, острые соусы, кетчупы, майонезы;

-кофе натуральный,  карамель, в том числе леденцовая, продукты содержащие алкоголь; кумыс.

Питание в детском саду организовано в соответствии с примерным цикличным меню, предложенным инспектором отдела питания ГОО и  утверждённым руководителем детском саду, с учётом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в ДОУ.

При составлении меню учитываются национальные особенности питания.                            

В меню соблюдается содержание белков от калорийности рациона:12-15%, жиров: 30-32% и углеводов:55-58%.

Кратность приёма пищи в нашем детском саду прописана в Уставе ДОУ и определяется  временем пребывания детей и режимом работы групп. Приёмы пищи: завтрак, обед, полдник и ужин с интервалом не более 4 часов.  

ХОТИТЕ УЗНАТЬ МЕНЮ НА ВСЮ НЕДЕЛЮ??? НАЖМИТЕ НА КАРТИНКУ)))
или перейдите по ссылке МЕНЮ https://dou36.02edu.ru/meal/menu/


  ХОТИТЕ ПОСМОТРЕТЬ ФОТО ВСЕХ БЛЮД??? Нажмите на картинку)))
или перейдите по ссылке https://vk.com/album-201862302_304377248
   

отсутствует

В МАДОУ «Детский сад № 36» детей страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничением питания — отсутствуют.  Питание организует ООО "Общепит-4" (договор от 31.12.2019г.) 4-х разовое питание.

Сведения об операторе

ООО «Общепит-4»

Вид деятельности – оказание услуг по организации питания обучающихся.

Директор: Карамзина Наталья Александровна

Телефон: 8(3473) 20-38-01, 20-79-69